7月14日上午，中国酒业协会第六届理事会（以下简称“中酒协”）第四次扩大会议召开。中国酒业协会理事长宋书玉向大会作了报告，公布了2021年及今年上半年部分酿酒产业经济指标数据，并对发展趋势进行了研判。


　　被行业内称为酒业高质量发展风向标的中酒协，此次在会议上深入剖析中国酒业过去一年发展的成绩和经验，并对酒业未来做出展望和布局。


　　据数据显示，2021年，全国酿酒产业规模以上企业数量达到1761家，实现产量5406.85万千升，同比增长3.95%；累计完成产品销售收入8687亿元，同比增长14.35%，累计实现利润总额1949亿元，同比增长30.86%。

　　2022年1-5月，全国酿酒行业规上企业数量达到1741家，全国规上企业酿酒总产量达到2241万千升，同比增长1.35%，累计完成产品销售收入3991亿元，同比增长13.98%，累计实现利润总额827亿元，同比增长39.72%。

　　酱酒产业发展韧性十足，经济表现亮眼

　　从中酒协此次公布的数据中可以明显感觉到，尽管受疫情深度影响下，白酒产业在消费升级、品质升级的大背景下，仍然呈现出产量、销量总体稳定，收入利润稳定增长的良好局面。


　　无独有偶，早在上一年贵州百强企业榜单的数据上可以看出，受疫情影响，大多企业资产总规模、营收总额和净利润等核心指标上均有所下降的趋势，而贵州五星酒业集团（以下简称“五星”）却逆势增长，深受业界所瞩目。由此可见，在疫情下的酱酒产业发展韧性十足，经济表现可圈可点。

　　未来形势多变，积极作为，稳中求进

　　会上，理事长宋书玉从“产业现状、发现优势、面临问题、发展趋势”四个方面对行业发展进行研判。他指出，国际形势风云变幻，新冠疫情复杂，多变。经济下行压力加大，消费动力不足的背景下，2022中国酒业必将面临着重大压力。消费升级放缓，成本加重，而“积极作为，稳中求进”将是酒类产业发展必然趋势。


　　从今年五星的表现来看，五星在“积极作为”这一点上是下足看功夫。五星加快品牌建设，集中资源，以核心大单品稳坐鳌头，推出一系列宣传攻势，将新产品以立体宣传矩阵强势进攻区域市场，积极参与各类酒业展会，为铺垫全国市场做了全面预热。

　　抬头望天，脚踏实地，苦练内功

　　宋书玉理事长强调，慢下来，不急不躁酿好酒，静下来，精益求精酿品质。我们只有酿造更加醇美的美酒，才能不辜负这个时代。


　　“慢下来”和“静下来”核心要点就在于品质。五星的“稳中求进”靠的就是企业多年来的沉淀与积累，亦是其坚守匠心的厚积薄发。不急躁、不跟风的“稳”。这也是五星一路扎扎实实做品质、求发展的水到渠成。

　　五星的“稳”，稳在基础产能


　　五星旗下拥有传统发酵窖池600多个，年生产优质酱香型白酒6000多吨，贵州五星集团董事长焦永权表示，2022年，五星计划再次扩充酿酒规模，为五星酱酒品质提供保障。

　　五星的“稳”，稳在品质研发


　　为提升品质，同时为更好的让消费者了解高品质的酱酒产品特点，五星顺应市场变化加大力度投入创新研发，经过近30年的持续改进与完善，形成了一套适合自身发展的“五星标准”，即星产区、星原料、星工艺、星基酒、星勾调。

　　囊括了从前端原粮种植到末端产品销售的全过程，让五星酱酒的品质真实、透明、可追溯、可感知、可体验。让每一瓶五星产品真正达到“五星品质”标准。

　　五星的“稳”，稳在文化底蕴

　　贵州五星酒业集团有着丰富的品牌文化支撑。五星深度挖掘品牌内涵和产品特质，提炼了历史、酒庄、红色、华夏、精神五大文化，能适应不同消费人群，满足不同的消费场景需求，为五星赋予了品牌传承价值与文化底蕴。


　　另有观点分析认为，白酒进入大浪淘沙时代，产业竞争加剧了对弱小白酒企业的挤出效应，消费呈现出向主流品牌、主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌、原产地和文化集中。这也与五星目前的“积极作为，稳中求进”的发展趋势不谋而合。

　　在未来，五星将会继续沿着中酒协第四次扩大会议的路线精神，加强品牌传播方面的投入，紧握品质关卡“苦练内功”，为更长远的目标和愿景提高品牌竞争力。正如宋书玉理事长所说：“我们只有酿造更加醇美的美酒，才能不辜负这个时代。”